2019년 9월 12일 추석 연휴가 시작되었다. 해가 갈수록 간소화되고 있는 명절이지만 그래도 우리가 꼭 하려고 하는 것이 '송편' 만들기이다.\ 송편은 쌀가루로 만든다. 쫄깃쫄깃하게.. 방법은 간단하면서 고되다. 따듯한 물을 적당히 넣고 계속 치대면 된다. 익숙하면 금세 하겠지만 1년에 한 번 하는 우리는 치대는 거만 거의 1시간씩 걸린다. ㅋㅋ 반죽을 마치고 잠시 숙성을 시키기로 하고 몇 가지 전을 만든다. 직접 만드는 전의 종류도 이번에 대폭? 줄였다. 올 추석엔 '삼색전, 동태전, 두부전, 호박전, 새우전'만 직접 만들고 나머지는 사 왔다. 종류는 많이 줄지 않았을지 몰라도 양(?)은 정말 많이 줄였다. 요 한 접시만! 이젠 정말 추석 차례 끝나고 점심 먹으면 거의 다 없어진다. 예전엔 정말 한 ..
